(Sur la base d'une recette de gâteau au yaourt)
Pour 6 muffins :
1 yaourt (et le pot vide vous sert de verre doseur pour la suite)
3 pots de farine Mix Pâtisserie sans Gluten (mais vous pouvez aussi utiliser une autre farine de votre choix)
1/2 pot d'huile de colza (ou autre suivant vos réserves)
2 pots de noix de coco râpée (ou poudre de noisette, poudre d'amande...)
3/4 d'un pot de Stévia
1/2 sachet de poudre à lever au Quinoa
2 Œufs
Mélanger tous les ingrédients, verser dans des moules à muffins et enfourner environ 30 minutes à 180°C.
Bonne dégustation !!
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